Para que sepas como comer semillas de calabaza, hemos preparado este post con recetas y explicandote como tomarlas de forma cómoda.

Muchas personas suelen tirar a la basura las pipas de la calabaza, pero seguro que no saben que desperdician un contenido super nutritivo.

Son un concentrado de vitaminas y minerales, además de muy sabrosas en recetas y comidas. Existen muchas maneras de comerlas ¿conoces alguna? ¡Déjanos un comentario de como las preparas para apuntarnos la receta!

Si no sabes que recetas preparar, te enseñamos algunas formas de tomarlas que podrían serte útiles.

Así que continúa leyendo, y descubre varias formas de sacarles todo el jugo posible.

Formas de comer semillas de calabaza

Seguramente te estarás preguntando ¿Cómo me voy a comerlas?

Existen muchas formas de consumirlas:

  • Crudas
  • Tostadas
  • Fritas
  • En harina
  • Leche de semillas de calabaza

Estas son algunas de las formas que puedes probar para sacarles el mejor partido. ¡Sigue leyendo, que te contamos más!

Semillas de calabaza crudas

Pueden comerse directamente extraídas de la hortaliza, sin embargo, es recomendable masticarlas bien para evitar cualquier indigestión o dolor de barriga.

Por otro lado, pueden ser consumidas con o sin cáscara, todo dependerá de la persona que las coma.

A los niños es recomendable dársela sin la concha para evitar que les lastime la garganta o causar malestar estomacal.

Existen muchas recetas que puedes preparar con ellas crudas, aumentando su sabor y comiendo de una forma diferente.

Recetas de semillas de calabaza crudas:

Vinagreta

Esta es una receta que se adapta al paladar más exquisito.

Con solo sentir lo agrio mezclado con lo dulce, aporta una combinación interesante que pondrá a más de uno a adivinar que está comiendo.

Ingredientes:

½ taza de semillas de calabazas crudas (puede ser con o sin cáscara)

2 naranjas

4 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de vinagre de manzana

1 cucharada de mostaza

¼ de taza de nuez pelada

Sal marina

Preparación:

Paso 1: En el vaso de la licuadora vertemos las semillas de la calabaza con solo un poco de agua, esto precisamente para crear una pasta.

Licuamos hasta obtener una mezcla homogénea y luego colamos dicha mezcla para quitar todos los sólidos.

Paso 2: Después de obtener la mezcla, agregamos el resto de los ingredientes y vamos uniendo los mismos hasta obtener el resultado de la receta.

Una vez terminada le agregamos un poco de sal marina al gusto y volvemos a mezclar hasta obtener la consistencia adecuada.

Puedes utilizar esta receta para acompañar con entreméses y pan para ser la envidia en las reuniones con tus amigos.

tomar semillas de calabaza crudas

Ensalada de ejote y pipas de calabaza

Para los amantes de las ensaladas crudas, esta es una de las mejores opciones que puedes probar.

Sólo con tener la valentía de probar algo nuevo, podrás recibir el elogio de tu paladar al probar esta ensalada.

Veamos como se preparar esta exquisitez.

Ingredientes:

Pimienta molida

½ pieza de limón

Aceite de oliva

½ taza de pipas de calabaza

½ queso panela en cubos

300g de ejotes

Sal marina al gusto

½ pieza de naranja

Preparación:

Paso 1: Cortar los ejotes o vainitas en 3 partes y pon a hervir durante 1 minuto aproximadamente.

Después, debes retirar los ejotes del agua y dejarlos reposar por unos minutos.

Paso 2: Mezclar el resto de los ingredientes en un bol, incluyendo las semillas de calabaza y los ejotes (ya reposados).

Luego solo toca agregar pimienta y sal marina al gusto.

Esta ensalada es un gran complemento para platos fuertes con proteínas y carbohidratos, definitivamente una opción estupenda para comer semillas de calabaza de forma cómoda.

Semillas de calabaza tostadas

Otra excelente opción para tus comidas e incluso para comerlas solas, son tostadas.

Para poder tostarlas es necesario seguir ciertos pasos y luego podrás disfrutar de estos snacks a cualquier hora del día.

Para tostar las semillas debes hacer los siguiente:

Paso 1: Sepáralas de la pulpa, puede hacerlo a mano o con un tenedor peinando el centro de la hortaliza.

Luego pon a hervir agua y déjalas unos 10 minutos.

Paso 2:  Debes colarlas y escurrir todo el agua

De esta manera procedemos a secarlas con una toalla absorbente, dándole golpes suaves hasta que queden totalmente secas.

Paso 3: En un sartén vertemos un poco de aceite de oliva y lo mezclamos hasta que estas estén cubiertas de aceite.

Proseguimos a introducir las semillas al horno previamente precalentado a unos 250ºC y dejamos que estas se tuesten por unos 12 minutos aproximadamente.

Paso 4: Las sacamos horno pasado el tiempo y dejamos reposar hasta que estas se enfríen.

Recetas de semillas de calabaza tostadas

1. Pesto con semillas de calabaza tostadas

Todos conocemos el pesto como la salsa típica de albahaca.

Pero si modificamos un poco la receta con otros ingredientes, podemos tener una excelente combinación en la que recibirás los mejores elogios de tus invitados.

En esta receta las incorporamos tostadas, acompañando con trozos de pan o galleta en cualquier situación.

Ingredientes:

½ taza de hojas de cilantro

½ taza de hojas de perejil

1 ½ diente de ajo

¼ de taza de queso parmesano

2 cucharadas grandes de semillas de calabaza

Sal

Aceite de oliva

Preparación:

Paso 1: En un procesador de alimentos vertemos las hojas de cilantro, perejil, ajo, queso parmesano y las semillas de calabaza.

Procedemos a triturar y mezclar bien los ingredientes, en el proceso le colocamos un poco de aceite de oliva y sal al gusto.

Paso 2: Dejamos reposar la mezcla una vez triturada por completo.

Colocamos el pesto en el refrigerador y estará listo para servir con cualquier acompañante.

2. Tostadas y especiadas

Ingredientes:

½ taza de semillas de calabaza

1 cucharadita pequeña de paprika

1 cucharadita pequeña de cúrcuma

1 cucharadita pequeña de comino

Una pizca de sal

Aceite de oliva

Preparación:

Paso 1: Retira las semillas de la pulpa de la calabaza, para ello es necesario que la hagas con la mano o con un tenedor.

Luego lávalas bien y sécalas con una toalla absorbente.

Paso 2: Cuando estén secas, las colocamos en un bol y agregamos paprika, cúrcuma, comino y una pizca de sal.

Mezclamos todos los ingredientes hasta que se vaya uniendo todo.

Paso 3: En una bandeja untamos el aceite de oliva y ponemos en ella toda la mezcla.

Calentamos el horno a 180ºC e introducimos la bandeja con las semillas, esperamos al menos 10 minutos y listo.

Ahora tienes un nuevo snack para disfrutar en esas horas de ansiedad.

Un alimento muy delicioso y nutritivo para compartir en un día de películas.

tomar pipas de calabaza

Leche de semillas de calabaza

A continuación, te daremos los pasos para hacer la deliciosa leche de semillas de calabaza.

Un dato curioso es que el término «leche» está mal utilizado, ya que solo los animales pueden producirla. Pasa lo mismo que con las bebidas de soja.

Ingredientes:

1 taza de semillas de calabaza peladas

2 cucharadas grandes de miel

6 tazas de agua

Paso a paso:

Paso 1: Apartar todas las semillas de la pulpa de la calabaza y pelarlas.

Luego colocar en un bol con las 6 tazas de agua y remojar por al menos 4 horas.

Paso2: Las vertemos en una licuadora con el agua y agregamos 2 cucharadas grandes de miel (también puedes utilizar azúcar moreno).

Licuamos hasta obtener una mezcla homogénea y a continuación lo colamos para quitar todos los restos sólidos.

Paso 3: Metemos el contenido en la nevera y dejamos reposar el mismo por al menos 2 días y listo.

Tienes una bebida muy nutritiva para tomar en horas de meriendas (intenta consumir antes de las comidas).

También podemos realizar esta misma preparación, pero agregando un poco de canela a la mezcla.

Así podrás obtener una bebida con más especias y un olor increíble.

Harina de semillas de calabaza

Como habíamos mencionado, existen muchas formas de comerlas que permiten aprovechar al máximo sus beneficios, una de las más conocidas es la harina de semilla de la calabaza.

Ciertamente muchas tiendas nos brindan la opción de comprar esta harina lista para preparar.

Pero si quieres hacer tu propia harina de semillas de calabaza, continúa leyendo y descubre como hacerla.

Paso a paso:

Paso 1: Retirar las semillas, como hemos dicho puedes hacerlo con las manos o con un tenedor.

Después las pelamos y las lavamos bien con abundante agua.

Paso 2: Las tostamos en el horno previamente calentado a 180ºC.

Dejamos que se tuesten por lo menos 15 minutos y retiramos con cuidado del horno.

Paso 3: Dejamos enfriar un poco y con un molino eléctrico (puedes utilizar una trituradora de alimentos o la licuadora seca) colocamos las semillas tostadas.

El resultado final será nuestra harina de semillas de calabaza.

También pueden molerse crudas y peladas, la diferencia es notable en cuanto al sabor. Recomendamos que sean tostadas para agregar un sabor a nuez en la preparación de panes o tostas.

A continuación, te damos algunas recetas que puedes aprovechar con esta harina, muy saludables y llenas de beneficios para la salud. Cuidarse nunca fue tan sabroso.

Otras formas de comerlas

Galletas de semillas

Ideal para un postre en noche de Halloween, con estas deliciosas galletas tendrás golosinas que dar a tus invitados.

Esta deliciosa receta consiste en una combinación de sabores de frutos secos.

Ingredientes:

1 ½ taza de puré de calabaza

1 ½ taza de azúcar morena

½ taza de aceite de oliva

2 huevos

1 cucharada de polvo de hornear

1 cucharada de nuez moscada

½ cucharada de sal

1 taza de pasas

1 taza de semillas de calabaza peladas

1 ½ taza de harina de semillas

1 ½ taza de harina de trigo integral

Preparación:

Paso 1: Lo primero que vamos a hacer es precalentar el horno a 250ºC.

Paso 2: Mezclar el puré de calabaza y los huevos, agregamos la azúcar morena y continuamos con la mezcla.

Ahora, le vertemos el aceite hasta lograr una mezcla homogénea.

Paso 3: En un bol agregamos las harinas, nuez moscada, sal y polvo de hornear.

Mezclamos y a continuación unimos con la mixtura previamente hecha.

Paso 4: Una vez obtenida una mezcla uniforme, le agregamos las pasas y las semillas de calabaza y mezclamos todo.

Paso 5: Engrasamos la bandeja con aceite de oliva (esto para evitar que se peguen las galletas) y colocamos la mezcla en la bandeja con una cucharilla dejando espacios para aplanar las galletas.

Paso 6: Introducimos la bandeja en el horno por un tiempo aproximado de 15 minuto, claro que debemos ir probando que no quede cruda la masa.

Paso 7: Retiramos del horno y despegamos las galletas con cuidado.

Dejamos enfriar el resultado y listo, tendremos unas ricas galletas para compartir en cualquier momento, en especial en la noche de brujas.

pan de calabaza

Pan de calabaza

Por último, pero no menos importante, tenemos el deseado pan de calabaza.

Su preparación es realmente muy sencilla y el sabor que tiene vale su tiempo, una excelente opción para agregar a nuestras meriendas.

Ingredientes:

280g de harina de semillas de calabaza

280g de harina de trigo integral

300g de puré de calabaza

2 huevos

2 cucharadas de miel

60g de leche

1½ cucharada de sal

10g de levadura

60g de mantequilla

1 taza de hojuelas de avena

Preparación:

Paso 1: En un bol agregamos la leche, miel, levadura y harina de trigo integral.

Mezclamos bien, tapamos la mezcla y dejamos reposar hasta que esta fermente (aproximadamente 15 minutos).

Paso 2: Después fermentada la mezcla anterior, agregamos la harina de semillas de calabaza, el puré de calabaza, la sal y los huevos.

Ahora seguiremos mezclando hasta que el resultado tenga consistencia, será entonces donde le agregamos la mantequilla y continuamos con el proceso de amasar.

Paso 3: Agregamos las hojuelas de avena y a continuación pasamos a la mesa polvoreada con un poco de harina de trigo.

Boleamos la masa y la regresamos al bol con un poco de aceite, dejamos reposar por al menos 2 horas.

Paso 4: Sacamos la masa pasado el tiempo a la mesa (de nuevo enharinada) y la dejamos reposar de nuevo por unos 20 minutos.

Llega el momento divertido de aplastar la masa y enrollarla, es recomendable engrasarse las manos con aceite, ya que la masa es muy suave.

Paso 5: Cuando tenga forma de pan, colocamos la masa sobre el molde y pintamos con huevo batido con ayuda de una brocha y le colocamos ajonjolí por encima.

Dejamos elevar por al menos 1 hora. Colocamos en el horno a 200ºC unos 40 minutos aproximadamente y listo.

Tendrás un delicioso ejemplar que podrás acompañar con salsas o con una deliciosa cena en familia.

Conclusión

Saber y conocer como comer semillas de calabaza es algo que puede ayudarte a introducirlas en tu dieta de forma fácil. ¡Déjanos un comentario si conoces alguna que otra receta!